漂流豆腐 絹ごし

G.RINAの日記

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振り返ってレシピを書かなきゃ、どこから始めるんだっけ?と調べたら、第28回アイスランド。ひょえ?アイスランド料理なんて作ったっけ?というか、アイスランド料理ってなに?と我ながら驚きました。そして、ゆっくり思い出してみると、原稿を書くときもまったく同じ思考回路で羊肉にたどりついたのでした。そう、羊肉。でもいまひとつ料理方法がわからなかったんです、アイスランド流の。で、こちら。

iceland.jpg

もやしとたまねぎってコレ、ジンギスカンですね。骨付き肉になっているだけで、北海道流ですね。アイスランド人はもやし食べんでしょう。たぶん。でもまあ、寒いところだから許してください。

ということでラムチョップのゆるゆるレシピ?
野菜とラム肉を塩こしょう、ニンニク&オリーヴオイルでマリネして、180?200度20分オーヴン。以上終了!

よくよく考えると前回のジャークチキンもオーヴンでしたね。え‥‥手抜き? とつっこまれそうですが、実際のところオーヴン料理はフライパンで焼くより火加減も効率もよかったりするので、多国籍系では本当に重宝してます♬

食べる際の味付けはソース、マスタード、ケチャップなどお好みでOKですが、もしミントソースを見つけることができたら、ぜひミントソースで食べてみてください。騙されたと思って挑戦してみてほしいソースナンバーワン。


アイスランド音楽を紹介している本編はこちらから そして現在店頭に出ているバウンスに最終回が掲載中です。

CIMG5145.jpg

アイスランド音楽を調べていて、とても興味深かったのはこのDVD。個性的なアーティストが生まれる背景がなんとなーくわかります。

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